Pusat Studi Ekonomi, Publikasi Ilmiah dan Pengembangan SDM
Login


AT TARIIZ : Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam

 Submit manuscript

PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS LAYANAN, DAN HARGA TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN YANG DIMEDIASI OLEH KEPUASAN PELANGGAN MIE GACOAN DI KOTA KENDARI

Vol. 5 No. 2 (2026): AT TARIIZ : JURNAL EKONOMI DAN BISNIS ISLAM:
DOI : https://doi.org/10.62668/attariiz.v5i2.2611
Published : Jun 30, 2026

Muhayyang (1), Rahmat Madjid (2), Hayat Yusuf (3), Dzulfikri Azis Muthalib (4)

(1) Jurusan Manajemen, Universitas Halu Oleo Kendari, Indonesia
(2) Jurusan Manajemen, Universitas Halu Oleo Kendari, Indonesia
(3) Jurusan Manajemen, Universitas Halu Oleo Kendari, Indonesia
(4) Universitas Halu Oleo Kendari, Indonesia
Fulltext View | Download

Abstract:

This study aims to analyze the effects of product quality, service quality, and price on customer loyalty, with customer satisfaction as a mediating variable, among Mie Gacoan customers. A quantitative method was used, and the author employed purposive sampling to obtain the sample for this study. The sample consisted of 110 respondents. Data were collected via a Likert-scale questionnaire and analyzed using SmartPLS 4. The results indicate that product quality and service quality have a positive and significant effect on customer satisfaction and customer loyalty toward Mie Gacoan. Meanwhile, price has a negative and significant effect on customer loyalty toward Mie Gacoan. Price, on the other hand, has a negative but insignificant effect on customer satisfaction with Mie Gacoan in Kendari City. Furthermore, the results of the mediation test indicate that customer satisfaction mediates the effects of product quality and service quality on customer loyalty toward Mie Gacoan in Kendari City. However, customer satisfaction does not mediate the effect of price on customer loyalty toward Mie Gacoan in Kendari City.

References

Agestina, N., & Susilowati, E. (2019). KUALITAS PRODUK DAN PENGARUHNYA TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Indonesia, 8(2), 101–113.

Alifa Febriatu Sholikhah, & Hadita. (2023). PENGARUH KUALITAS LAYANAN, KUALITAS PRODUK DAN HARGA TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN MELALUI KEPUASAN PELANGGAN MIE GACOAN DI BEKASI TIMUR. Universitas Bhayangkara Jakarta Raya.

Alma, B. (2004). MANAJEMEN PEMASARAN DAN PEMASARAN JASA. Alfabeta.

Anggraini, D., & Suryoko, B. (2018). ANALISIS KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN. Jurnal Administrasi Bisnis, 5(2), 44–53.

Anita Ikana Syah Putri, M. S., Hidayat, M. S., & Kasnowo. (2025). PENGARUH HARGA DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN YANG DIMEDIASI KEPUASAN PELANGGAN (STUDI KASUS KONSUMEN MIE GACOAN KOTA MOJOKERTO). Universitas Islam Majapahit.

Ariff, M. S. M., et al. (2013). EXAMINING THE RELATIONSHIPS BETWEEN CUSTOMER SATISFACTION, SERVICE QUALITY AND LOYALTY. International Journal of Business and Social Science, 4(10), 12–20.

Basu Swastha. (2002). MANAJEMEN PEMASARAN MODERN. Liberty.

Chetthamrongchai, C., et al. (2019). SERVICE QUALITY AND CUSTOMER SATISFACTION IN THE DIGITAL ERA. Journal of Marketing Development and Competitiveness, 13(1), 55–66.

Chiguvi, D., & Guruwo, P. (2020). IMPACT OF CUSTOMER SATISFACTION ON CUSTOMER LOYALTY IN THE BANKING SECTOR. European Journal of Business and Management, 12(14), 20–28.

Coelho, P. S., & Henseler, J. (2012). CREATING CUSTOMER LOYALTY THROUGH SERVICE CUSTOMIZATION. European Journal of Marketing, 46(3–4), 331–356.

Deasy, R., & Afriapolo. (2022). ANALISIS KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PADA PLATFORM DIGITAL. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Indonesia, 7(2), 45–56.

Djimantoro, D., & Gunawan, H. (2020). PENGARUH KUALITAS LAYANAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PADA INDUSTRI PERHOTELAN. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 22(1), 66–74.

Gopi, M., & Samat, N. (2020). CUSTOMER SATISFACTION AND LOYALTY IN FOOD SERVICE INDUSTRY. Journal of Marketing Research and Case Studies, 12(3), 44–57.

Harahap, R., et al. (2020). LOYALITAS KONSUMEN DAN KEPUASAN PELANGGAN PADA INDUSTRI KULINER. Jurnal Ekonomi dan Manajemen, 8(2), 23–37.

Hermawan, S., et al. (2021). ANALISIS KUALITAS PRODUK DAN KEPUASAN KONSUMEN. Jurnal Bisnis dan Inovasi, 9(1), 15–27.

Hidayat, M. S., et al. (2009). LOYALITAS KONSUMEN DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA. Jurnal Manajemen Pemasaran Modern, 3(1), 55–63.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2018). MARKETING MANAGEMENT (Global ed., 15th ed.). Pearson Education.

Kotler, P., Keller, K. L., Ancarani, F., & Costabile, M. (2019). MARKETING MANAGEMENT (15th European ed.). Pearson.

Kotler, P., Keller, K. L., & Chernev, A. (2020). MARKETING MANAGEMENT (16th ed.). Pearson.

Lestari, D., & Iskandar, A. (2021). PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN KEPUASAN TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN PADA PT XYZ. Jurnal Ilmu Manajemen, 19(2), 44–53.

Lovelock, C. (2007). SERVICES MARKETING: PEOPLE, TECHNOLOGY, STRATEGY (6th ed.). Pearson Prentice Hall.

Lupiyoadi, R. (2013). MANAJEMEN PEMASARAN JASA. Salemba Empat.

Mahoney, J., & Tang, Y. (2016). CUSTOMER LOYALTY AND LONG-TERM RELATIONSHIP BUILDING. Journal of Relationship Marketing, 15(3), 155–172.

Mahsyar, M., & Surapati, W. (2020). KUALITAS PRODUK DAN KEPUASAN KONSUMEN: SEBUAH ANALISIS EMPIRIS. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Bisnis, 10(2), 90–102.

Manus, R., et al. (2015). HARGA DAN KEPUASAN PELANGGAN DALAM INDUSTRI TELEKOMUNIKASI. Jurnal Bisnis Indonesia, 7(3), 101–110.

Muazaroh, N., et al. (2024). ANALISIS PERILAKU KONSUMEN MIE PEDAS DI INDONESIA. Jurnal Pemasaran Modern, 5(2), 75–88.

Nofrianda, S. (2019). PERSEPSI HARGA DAN DAMPAKNYA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, 4(1), 33–42.

Parasuraman, A., Zeithaml, V. A., & Berry, L. L. (2014). SERVQUAL: A MULTIPLE-ITEM SCALE FOR MEASURING CONSUMER PERCEPTIONS OF SERVICE QUALITY. Journal of Retailing, 64(1), 12–40.

Paulose, H., & Shakeel, P. M. (2021). CUSTOMER LOYALTY IN DIGITAL SERVICES: A REVIEW. International Journal of Business Research and Management, 12(1), 45–58.

Prahalad, C. K., & Ramaswamy, V. (2003). THE NEW FRONTIER OF EXPERIENCE INNOVATION. MIT Sloan Management Review, 44(4), 12–18.

Rachmawansyah, R., Bambang, & Rohman, M. (2023). ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN. Jurnal Administrasi Bisnis, 8(1), 21–30.

Rahayu, D. (2023). LOYALITAS KONSUMEN DAN NILAI PELANGGAN DI ERA KOMPETITIF. Jurnal Manajemen Kontemporer, 11(2), 17–29.

Ratnasari, R., & Aksa, M. (2011). MANAJEMEN PEMASARAN JASA. Ghalia Indonesia.

Sahabuddin, R. (2019). ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK DAN PELAYANAN. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam, 4(1), 44–55.

Simanjuntak, D., & Sembiring, A. (2024). LOYALITAS PELANGGAN DAN PERILAKU WORD OF MOUTH DI ERA DIGITAL. Jurnal Komunikasi Bisnis, 9(2), 55–68.

Soepartono, A., & Arafah, N. (2024). KEPUASAN KONSUMEN SEBAGAI MEDIASI KUALITAS LAYANAN TERHADAP LOYALITAS. Jurnal Pemasaran Modern, 7(1), 25–39.

Sundari, M., & Hanaf, L. (2023). ANALISIS PENGARUH HARGA TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN. Jurnal Manajemen dan Bisnis Digital, 4(1), 31–42.

Suttikun, C., & Meeprom, S. (2021). PRODUCT QUALITY AND CUSTOMER LOYALTY: EVIDENCE FROM THE FOOD INDUSTRY. Asia Pacific Journal of Marketing and Logistics, 33(5), 1114–1130.

Taguchi, G. (1982). QUALITY ENGINEERING IN JAPAN. Journal of Quality Technology, 14(1), 1–9.

Tjiptono, F. (2008). STRATEGI PEMASARAN (Edisi 3). Andi.

Tjiptono, F. (2015). STRATEGI PEMASARAN (Edisi 4). Andi.

Wahno Sahid, & Abadi, F. (2024). PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS LAYANAN TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN YANG DIMEDIASI OLEH KEPUASAN PELANGGAN GRABFOOD DI WILAYAH JABODETABEK. Jurnal Ilmu Pemasaran Digital, 6(1), 60–72.

Widiana, T., & Sinaga, P. (2010). MANAJEMEN PEMASARAN MODERN. Prenada Media.

Widyanto, A. (2008). METODOLOGI PENELITIAN UNTUK MANAJEMEN DAN BISNIS. BPFE.

Wiguna, R., & Padmantyo, S. (2025). HARGA KOMPETITIF DAN DAYA SAING BISNIS KULINER DI INDONESIA. Jurnal Ekonomi Modern, 9(1), 99–112.

Zeithaml, V. A. (2018). CONSUMER PERCEPTIONS OF PRICE, QUALITY, AND VALUE. Journal of Marketing, 52(3), 2–22.