Leni Febriyanti (1), Alexandra Neovita Tanaya (2), Kartika Sekar Ayu Puspita Sari (3), Ahcmad Arif Taufiqqur (4), Roziana Febrianita (5)
Abon merupakan salah satu jenis makanan kering berbentuk khas yang dibuat dari bahan daging atau ikan yang direbus lalu disayat-sayat, dibumbu, lalu digoreng. Abon Bandeng merupakan salah satu jenis abon yang berbahan dasar dari ikan bandeng. Pelatihan pembuatan abon bandeng ini dilakukan oleh kelompok 5 KKNT Bela Negara SDG;s Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur. Tujuan dari penulisan artikel ini adalah untuk menyampaikan proses pembuatan abon bandeng. Kegiatan ini dilakukan di Balai RW 08 Keputih, Sukolilo, Kota Surabaya. Kegiatan ini melibatkan ibu-ibu PKK RT 04/RW 08 Kelurahan Keputih dalam pelatihan pembuatan abon bandeng. Hasil dari pendampingan pembuatan abon bandeng ini adalah ibu-ibu PKK dapat membuat serta memngetahui proses pembuatan produk olahan abon bandeng yang sebelunya belum pernah diolah menjadi produk ini. Pelatihan pembuatan abon bandeng dapat menjadi sarana edukasi bagi ibu-ibu PKK untuk menambah jenis/produk olahan ikan bandeng. Produk abon bandeng diharapakan dapat menjadi salah satu produk unggulan di Kelurahan Keputih Kota Surabaya.
Hafiludin. (2015). Analisis Kandungan Gizi Pada Ikan Bandeng Yang Berasal Dari Habitat Yang Berbeda. Jurnal kelautan, 8, 37-43.
La Ode Dedi Abdullah, & Endang Tri Pratiwi. (2022). KEJAHATAN PENANGKAPAN IKAN YANG MERUSAK EKOSISTEM DI WILAYAH LAUT TELUK SANGIA WAMBULU KABUPATEN BUTON TENGAH:. Jurnal Pengabdian Masyarakat Sabangka, 1(03 Mei), 125–135. Retrieved from https://azramedia-indonesia.azramediaindonesia.com/index.php/sabangkaabdimas/article/view/174
Mukmin M. Bakar, Haris Setiawan, Bion M Afdal, Wahdania, & Usdin. (2022). PELATIHAN PEMBUATAN ABON DAN LABEL KEMASAN PRODUK OLAHAN IKAN TUNA DI DESA MOLA SELATAN KECAMATAN WANGI-WANGI SELATAN KABUPATEN WAKATOBI SULAWESI TENGGARA. Jurnal Pengabdian Masyarakat Sabangka, 1(02 Maret), 42–46. Retrieved from https://azramedia-indonesia.azramediaindonesia.com/index.php/sabangkaabdimas/article/view/66
Ratnasari, S., Saripah, I., & Ahyadi, A. S. (2021). Pemberdayaan Perempuan melalui Pelatihan Kewirausahaan Menjahit di PKBM Bhina Swakarya. DIKLUS: Jurnal Pendidikan Luar Sekolah, 5(1), 74–86. https://doi.org/10.21831/diklus.v5i1.37126
Rosyidah, A., Ediati, R., & Murwani, I. K. (2021). Aneka Olahan Bandeng dan Pemanfaatan Teknologi untuk Meningkatkan Daya Saing UMKM di Kelurahan Keputih. SEWAGATI?: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(3), 270–277. https://doi.org/10.12962/j26139960.v5i3.39
Rosyidah, A., Ediati, R., & Murwani, I. K. (2021). Aneka Olahan Bandeng dan Pemanfaatan Teknologi untuk Meningkatkan Daya Saing UMKM di Kelurahan Keputih. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 269-277