Gres, Merzi Revi. “FERMENTASI TAPAI KETAN HITAM (ORYZA SATIVA LINN VAR GLUTINOSA): Fermentasi Tapai Ketan Hitam (Oryza Sativa Linn Var Glutinosa)”. Jurnal Multidisipliner Bharasumba, vol. 2, no. 03, July 2023, pp. 175-9, doi:10.62668/bharasumba.v2i03.707.